Вокруг этого знаменитого мадридского заведения не утихают споры: одни считают его слишком туристическим, а значит, весьма шумным и не особо нежным в обслуживании, другие восхваляют его старину и аутентичность. В общем-то, правы и первые, и вторые. Здесь действительно всегда полно путешественников, желающих взглянуть на самый старый ресторан в мире (он был открыт в 1725 году, и за такое долголетие его даже вписали в Книгу рекордов Гиннеса и упомянули в романе «Фортуната и Хасинта» известного испанского литератора, а еще здесь работал официантом сам Гойя – до того, как стать художником) и попробовать настоящую испанскую кухню. Блюда — превосходны, особенно жареный молочный поросенок (cochinillo asado) и жареный ягненок (cordero asado). Средняя стоимость основного блюда – 18 евро, обед или ужин из трех блюд обойдется примерно в 40 евро.
Вечерами здесь играют традиционную музыку в национальных костюмах – весьма занятное зрелище.
